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Come preparare una moka perfetta

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Esiste un caffè che non è amaro per chi lavora

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Capita di acquistare una confezione di caffè dal supermercato, o una scatola di capsule o cialde senza minimamente pensare che…
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Il caffè viene acquoso, rimedi e suggerimenti

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E’ uno dei motivi di maggiore diverbio con mia moglie (naturalmente esagero, non litighiamo per queste cose) “il caffè viene…
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International Coffee Tasting, i vincitori del 2020

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Questo post è un promemoria, una lista di cose da fare, anzi persone da contattare e intervistare, si perchè lo…
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Bialetti Moka Express Caffettiera in Alluminio

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Oggi vi parlo della caffettiera che utilizzo quotidianamente, la Bialetti Moka Express da due tazze. Piccola, maneggevole e molto precisa….
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Caffè Mauro, alla scoperta della torrefazione calabrese

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Quest’estate ho trascorso le mie vacanze in Calabria, non è stata la prima volta, fin da piccolo ho passato il…
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Qualche giorno fa, mettendo ordine tra gli scaffali di casa ho ritrovato la mia Fiammetta Bialetti da tre tazze, una…
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Vi siete mai chiesti qual è il segreto di una buona moka?
Parlando e confrontandomi con alcuni esperti di caffè mi sono reso conto che per preparare una buona moka sono necessari pochi accorgimenti, e ognuno di questi accorgimenti nasconde vari mondi. PerfectMoka è uno spazio dove vi racconterò, supportato da molti addetti ai lavori, del metodo di estrazione della moka e di come migliorarlo.

Copyright Perfect Moka© 2026

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