Prendiamoci una piccola pausa dalla moka, oggi vi voglio parlare di altri sistemi di estrazione del caffè. Ne ho scelti…
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Perché il nome Moka, da Mokha alle nostre tazze
Più di una volta ho scritto in questo blog la parola moka, in Italia e in gran parte del modo…
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Pulcina di Alessi, il regalo perfetto per un matrimonio
Qualche mese fa si è sposato un mio carissimo amico. Purtroppo non sono potuto andare al suo matrimonio per motivi…
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Due anni di PerfectMoka, com’è cambiato il consumo del caffè in pandemia?
Ad aprile 2019 è nato PerfectMoka, mentre acquistavo il dominio e lo spazio web nella mia mente ripetevo sempre la…
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Palombini Maximo, il caffè della Capitale
Come avrete notato da qualche post a questa parte, sempre più spesso sto provando caffè di torrefazioni legate a specifici…
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Esiste un caffè che non è amaro per chi lavora
Capita di acquistare una confezione di caffè dal supermercato, o una scatola di capsule o cialde senza minimamente pensare che…
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Il caffè viene acquoso, rimedi e suggerimenti
E’ uno dei motivi di maggiore diverbio con mia moglie (naturalmente esagero, non litighiamo per queste cose) “il caffè viene…
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International Coffee Tasting, i vincitori del 2020
Questo post è un promemoria, una lista di cose da fare, anzi persone da contattare e intervistare, si perchè lo…
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Bialetti Moka Express Caffettiera in Alluminio
Oggi vi parlo della caffettiera che utilizzo quotidianamente, la Bialetti Moka Express da due tazze. Piccola, maneggevole e molto precisa….
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