Conoscete il Cupping o Assaggio alla Brasiliana del Caffè?

(Di Stefano Mirimich) Il Cupping alla Brasiliana è un metodo di assaggio ad infusione, è il linguaggio universale che viene…
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SuperMoka, riscopriamo la caffettiera migliorando il gusto del caffè

(Di Stefano Mirimich) In queste giornate di responsabile isolamento in casa, girovagando sui vari siti e social, ho notato con…
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Qualche tempo fa, in occasione del Caffè Gourmet Day, di cui vi ho già raccontato in un altro post, ho…
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In questo lungo viaggio nell’universo della caffettiera moka ci sono segnali interessanti che spesso indicano una realtà che non è…
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Quando si parla di specialty coffee si parla di chicchi di caffè di altissima qualità. Un prodotto per il quale…
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Quando ho ricominciato a bere caffè estratto con la moka il primo passo è stato rimettere in funzione il mio…
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