Quando ho ricominciato a bere caffè estratto con la moka il primo passo è stato rimettere in funzione il mio vecchio macinino elettrico. Si sa, il caffè macinato sul momento conserva molto più profumo e gusto. Ma con il passare del tempo, e con la voglia di sperimentare, la necessità di comprare un macinacaffè manuale è diventata sempre più impellente.
La velocità delle lame del macinacaffè elettrico altera il profumo e sapore del caffè. La macina in ceramica di quello manuale mantiene tutte le caratteristiche dei chicchi tostati.
Macinacaffè manuale Vs Macinacaffè elettrico
Ma andiamo per gradi, la premessa è che il macinacaffè manuale permette di mantenere inalterate le caratteristiche del caffè inoltre a una funzionalità importantissima: la possibilità di decidere lo spessore della polvere di caffè. Questa caratteristica è fondamentale, a seconda dello spessore della polvere di caffè il gusto cambia. Un macinato più grosso rilascia un sapore meno forte, con la polvere più sottile si vanno ad estrarre molti più sentori che non sempre sono buoni.
Insomma, con il macina caffè manuale è possibile estrarre una bevanda in modo più controllato. Facendo vari esperimenti è possibile individuare lo spessore che rilascia il gusto che più noi preferiamo.
Macinacaffè manuale Bialetti
Ciò premesso, quando ho deciso di comprare un macina caffè manuale, ho iniziato la ricerca recandomi in prima battuta nello store della Bialetti. Li ho trovato il macinacaffè manuale Bialetti, che devo dire si presenta benissimo. Molto massiccio e con un bel design. Ma tra quelli in esposizione non c’era nessun modello che avesse la possibilità di modificare la grandezza del macinato.
Macinacaffè manuale Gurmeo
Allora ho iniziato la mia ricerca su internet e sono giunto al macinacaffè Gourmeo con il particolare design in stile giapponese. Questa macina composta da sue sfere di vetro ha tutto quello che cercavo. Il meccanismo per macinare in ceramica, la possibilità di decidere la grandezza della polvere e una seconda sfera di vetro in cui mettere il macinato in più. L’ho comprato tramite Amazon è in brevissimo è arrivato a casa. Non vi nascondo che il profumo del caffè macinato a mano è qualcosa di meraviglioso!! Non appena macinato ho fatto una buona moka.
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