Nel 2022 tra i Paesi del mondo che consumano più caffè, l’Italia si colloca al settimo posto, con una media di 1,6 tazzine per persona al giorno. Ogni anno, gli italiani bevono circa 95 milioni di tazzine di caffè, equivalenti a 5,2 milioni di sacchi di caffè. Dai dati fonte Mediobanca si evince che la produzione di Robusta ha guadagnato terreno nel consumo mondiale di caffè, passando dal 39,2% del 2012-2013 al 43,8% del 2021-2022. L’Arabica ha una quota di produzione pari al 56,2%.
Qualche tempo fa, in occasione del Caffè Gourmet Day, di cui vi ho già raccontato in un altro post, ho Read more
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