Gli esperti che studiano i nostri ritmi biologici naturali hanno calcolato qual è il momento della giornata migliore per consumare…
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Il prezzo del caffè verde raggiunge la quotazione più alta degli ultimi 10 anni
I prezzi del caffè continuano a crescere raggiungendo i $3 per libbra, il valore massimo raggiunto negli ultimi 10 anni. Questo è…
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Perché il nome Moka, da Mokha alle nostre tazze
Più di una volta ho scritto in questo blog la parola moka, in Italia e in gran parte del modo…
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Coltivare il caffè in Sicilia, il racconto di Adriano Cafiso
Questo post è diverso da tutti gli altri, non intendo più importante, a qualsiasi contenuto che pubblico do la stessa…
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Valentina Palange racconta il progetto Specialty PaL
Ho scoperto il progetto Specialty PaL grazie a un live Instagram fatto da Valentina Palage. Sarà stato il modo interessante…
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Due anni di PerfectMoka, com’è cambiato il consumo del caffè in pandemia?
Ad aprile 2019 è nato PerfectMoka, mentre acquistavo il dominio e lo spazio web nella mia mente ripetevo sempre la…
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Davide Roveto e la microtorrefazione Caffè Cognetti
Ho avuto il piacere di scambiare quattro chiacchiere con Davide Roveto di Caffè Cognetti – Microtorrefazione e trainer della Specialty…
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Caffè Mauro, alla scoperta della torrefazione calabrese
Quest’estate ho trascorso le mie vacanze in Calabria, non è stata la prima volta, fin da piccolo ho passato il…
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Web monitoring, cosa dice la rete del caffè fatto con la moka
Bere il caffè è un rito, per molti italiani l‘appuntamento fisso di ogni mattina. Ma in questi anni di grandi…
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