Aprire una piccola torrefazione artigianale è un sogno per molti appassionati di caffè che desiderano trasformare la propria passione in…
Read More
Mattia Boasi, come non preparare la moka
Mattia Boasi è un Coffee Specialist & Trainer e prolifero divulgatore con i suoi 173 video pubblicati sul suo canale YouTube “Barista…
Read More
“Il caffè per chi non si accontenta”, il libro di Cristina Caroli
È sempre bello annunciare l’uscita di un libro sul caffè, specie quando l’autrice è una professionista che conosce molto bene…
Read More
Fosca Vezzulli, il mondo della ricerca a servizio dello specialty coffee
La chiacchierata con Fosca, è stata interessantissima. I temi in cui ha spaziato sono tantissimi: dal suo percorso universitario e…
Read More
Il nuovo board di SCA Italy, tra sfide e un mercato sempre più complesso
SCA (Specialty Coffee Association) è una delle più autorevoli e prestigiose associazioni mondiali per la promozione dell’eccellenza nel mondo del…
Read More
Caffè Ernani, una torrefazione con una presenza social da manuale
Nel mio costante girovagare sui canali social delle torrefazioni italiane ho notato un profilo Instagram di grande interesse, quello di…
Read More