Qualche giorno fa, mettendo ordine tra gli scaffali di casa ho ritrovato la mia Fiammetta Bialetti da tre tazze, una…
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Caffè Milani, quando i chicchi diventano luxury
Quello che sto scrivendo è una via di mezzo tra un contenuto in cui si parla di caffè e uno…
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Come conservare il caffè, sottovuoto e confezioni
Nel corso degli anni ne ho ascoltati e letti molti di modi per conservare il caffè, alcuni fantasiosi altri decisamente…
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Caffè freddo, con la moka è più buono
Ci siamo, con l’estate la nostra dieta quotidiana cambia e con essa anche il consumo di caffè. Il caffè freddo…
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La moka Bialetti, il caffè si misura in tazze
La moka per molti è sinonimo di Bialetti, e su questo non c’è alcun ombra di dubbio. La moka Bialetti…
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Tazzine da caffè lisce e ruvide, parliamo di sinestesia
Nell’ultimo periodo si fa un gran parlare di tazzine da caffè, in particolare di quelle lisce. Io personalmente ho iniziato…
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Come cambiare la guarnizione della caffettiera moka
Non ce ne accorgiamo mai, ma uno dei pezzi più importanti della caffettiera è la guarnizione. E’ anche l’unica parte…
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Caffè macinato per moka, analisi evoluzione dei consumi
Una delle motivazioni che mi hanno spinto ad aprire questo blog è stata la convinzione che qualcosa della nostra quotidianità…
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Conoscete il Cupping o Assaggio alla Brasiliana del Caffè?
(Di Stefano Mirimich) Il Cupping alla Brasiliana è un metodo di assaggio ad infusione, è il linguaggio universale che viene…
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