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Le piantagioni del caffè a rischio a causa dei cambiamenti climatici

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Un rapporto di Christian Aid, una delle maggiori organizzazioni britanniche che si occupano di cooperazione allo sviluppo, ha avvertito che…
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Il caffè della Peppina, una canzone che racconta i nostri giorni

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Vi è mai capitato di ascoltare la popolarissima canzone “Il caffè della Peppina”? Il brano, ispirato a un vecchio canto…
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La musica del caffè per l’International Coffee Day

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Ho scoperto questo video durante un laboratorio sul caffè che ho seguito al mercato generale di Roma presentato da Francesca…
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Vi siete mai chiesti qual è il segreto di una buona moka?
Parlando e confrontandomi con alcuni esperti di caffè mi sono reso conto che per preparare una buona moka sono necessari pochi accorgimenti, e ognuno di questi accorgimenti nasconde vari mondi. PerfectMoka è uno spazio dove vi racconterò, supportato da molti addetti ai lavori, del metodo di estrazione della moka e di come migliorarlo.

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